公筷公勺，你用了吗？
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细心的市民不难发现，有关公筷公勺的公益广告和温馨提示在饭店经常可见，“新餐桌文明”正悄悄成为新风尚。
那么，公筷公勺的使用情况如何呢？近日，记者走访发现，市民们正悄然改变着以往的就餐习惯，公筷公勺已逐渐成为餐桌上的必需品。
饭店：每桌都会摆上公筷公勺
“公筷公勺，从你我做起。”“倡导文明就餐，请用公筷公勺。”5月5日，在海港区宴秦皇升达店，记者发现在大堂的墙壁上贴有这样的温馨提示语，在每个餐桌上都摆放着公筷公勺。
▲大堂墙壁上张贴的使用公筷公勺的标语温馨醒目。
“客人基本都会自觉使用公筷公勺。根据菜品味道不同，我们会在每一道菜里放一副公筷或一把公勺，客人更方便使用，也提高了公筷公勺的使用率。”宴秦皇总经理赵婕介绍，为让客人吃得好、吃得安全，他们按照餐桌大小会多放几副公筷公勺，且所有客用餐盘筷子都用高温消毒蒸汽机现场消毒，分送到客人手里时，碗筷还带有温度。上菜途中服务员戴口罩手套，菜品盖着专用菜盖，送至客人餐桌上。
▲细心的商家在每道菜里都放了一个公勺。
▲服务员上菜时，戴口罩手套，菜品盖好盖子。
在北戴河同德烤鸭店，餐桌与大厅墙壁上，都张贴着使用公筷公勺、文明用餐的标语和海报。“我们为每张餐桌摆放了公筷公勺，所有餐具都要经过高温消毒，保证客人用餐卫生安全。”经理张义梅说。
摆放公筷公勺，除了各饭店自觉行为之外，北戴河文明办还通过线上公众号发出《使用公筷公勺的倡议书》，《倡议书》发出一个多月以来，全区100余家餐饮机构积极响应，摆放文明餐桌提示牌3000余个，张贴宣传海报1430余张。
市民：推行公筷公勺应该大力提倡
为了更好地防控疫情，市民们开始逐渐关注卫生与健康，也慢慢认识到使用公筷公勺的重要性。
“咱们中国人吃饭都是一大盘子菜，你筷子夹一口，我筷子夹一口，确实有传染疾病的风险。”在宴秦皇就餐的市民李先生因为工作关系，常在饭店就餐，“我非常支持使用公筷公勺，用公筷为别人夹菜既讲究又卫生，即便吃不完的菜品打包回家也放心。”
很多家庭也开始用公筷公勺。住在秦皇半岛的张女士家里三口人，公婆住另一个小区，每周末老两口儿会来看孙子。“家里每人都有固定的碗筷，而且每周会对餐具高温消毒两次。”张女士说，“公婆开始不适应，还闹了点儿小情绪，因为他们都混用习惯了，但在我们的坚持下，慢慢改变，现在我们去他们那里吃饭，也给我们准备了固定的碗筷。”
记者随机采访了几个市民，大部分市民都表示，最近去饭店都能看到使用公筷公勺的宣传，这种文明应该大力提倡。
“以前去饭店吃饭，有的人特别热情用自己的筷子夹菜递给你，吃不是，不吃也不是，这回好了，大家都用公筷公勺了。”市民苏女士说，用公筷公勺为他人夹菜盛汤，不仅保留了传统饮食文化中的热情周到，也更能体现相互尊重，推行公筷公勺是非常可行和必要的，坚持下去成为一种习惯就好了。
医生：公筷公勺更美“卫”
人们观念中的筷来箸往，情味浓浓，突然换成使用公筷公勺，好像生分了很多，究竟有没有必要呢？记者采访了军工医院消化内科主任丁秀婷。
“非常支持使用公筷公勺的倡议，每个人都应该养成这种文明用餐的习惯。此次新冠肺炎疫情遍及全球，病毒的传播主要渠道是飞沫传播和接触传播，聚餐是新冠肺炎传播的一个重要原因。围桌共食看似热闹亲密，其实存在重大健康隐患。例如幽门螺旋杆菌的唯一宿主就是人类，口腔传播是它的主要传播途径，唾液内也可以找到它的踪迹，而如果不用公筷公勺共餐，很容易传染上幽门螺旋杆菌。实行分餐制，餐桌上摆上几双公用筷，几把公用勺，便能成功阻断幽门螺旋杆菌在餐桌上的‘横行’。还有乙肝病毒、甲肝病毒、流感病毒、戊肝病毒等等，都可以通过口口相传。”丁秀婷说，使用公筷公勺的最大好处就是降低病从口入的风险，亲朋好友相聚，在联络情感的同时，又能安全享受美味佳肴。
记者：赵力楠
图片由宴秦皇升达店提供
编辑：常明明
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